【来店レビュー】愛知 PADDA 名古屋 中区 口コミまとめ

林檎さん🍎

実力派✨隠れ家フレンチ🍴

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『女性一人で全てをこなす』

5年程飲食を経験しただけでも、過酷な状況ということは
痛いほど体感しました。

肉体労働のため男性でも辞めていく方がいる中

メニューの開発、業者間のやりとり、開店準備、
仕込み、調理、提供、閉め作業、あまつさえ
経営までお一人でやられているのは本当に
想像以上に大変だと思います。

同じ働く女性としてとても刺激を受けました。

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◎注文(税込)
　
　お任せにしたのと過去ログのため
　不明…すみませんm(__)m
　ディナーでお伺いしました！

◎感想

　実はこちらのオーナーシェフの女性は
　私が調理専門学生の時に助教師をされていた方で
　その時は優しくてほわっとしている
　先生だなーというイメージでした🐶

　まさかフランス三ツ星レストランや
　「壺中天」「RESTAU K　YAMAUCHI」で
　働かれていたとはつゆ知らず
　完全実力派シェフだったとは…(;´∀｀)しゅごい
　
　そんな先生が独立されたという噂を聞き
　専門の時の友達とお邪魔しました！

　かなり前のログなのですみません💦
　この時も十二分に美味しかったですが更に
　腕を磨かれていると思います！
　(あの繁華街でもう4年もやられているのが何よりの
　証明かと)

　落ち着いた女性らしいナチュラルで温かみのある
　店内とゆったりとしたスペースで
　大事な人とお話を楽しみながら食事をいただけます◎

　・まず最初に出てきた砂肝のコンフィ！
　　実は内臓が苦手な私(友達も)でしたが、恐ろしいほど
　　臭みがなく、食感がコリコリしていてとても美味しい！

　・キングサーモンのマリネも酸味のバランスが
　　絶妙すぎて会話が一旦中断するほどｗ

　・オマール海老のパイ包み
　　オマールですよー！！！って主張される見た目も
　　映えてていいですが、中身がわからない袋とじ(？)
　　のドキドキもエンターテイメント性があって素敵！
　　噛めば噛むほどパイ生地のバターの甘味とコクが
　　広がり、オマールの旨味がぎゅぅっと凝縮された
　　ソースは自家製バケットで一滴も残さず拭い去りました🤤

　・雌猪のレバーソース仕立て
　　先述しましたが内臓が苦手な私たちｗ
　　もちろんそんな苦手意識をやすやすと突破する
　　先生のスキルｗ
　　わかりますか？この火入れの上手さ…
　　どんなに良いお肉を使っても焼き手で味が
　　変わります。ほんと。
　　赤身特有の旨味が素晴らしく、濃い赤ワインと
　　かなーりあいます！！

　・焼きたてタルトとキャラメルのアイスは
　　コーヒー紅茶どちらとも合うーーーー(´;ω;｀)

　・写メ撮り忘れ多いですが、濃ゆいショコラも
　　いただきました♪

恐らく知らない方も多いのでは？(｀・ω・´)✨
気取らないカジュアルフレンチなので友達・記念日・おひとりさまでも
2軒目でもオールマイティに対応してくださいます！
ね！先生！ｗｗ

是非行ってみてください！
ご馳走様でした🍎♪
　

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PADDA

◎Information
🚃 栄駅
🏃 火曜・水曜日
⏱ 18時〜22時（9時L.O.）
💰 夜:\10,000～14,999
📞 予約可
🏠 愛知県名古屋市中区栄3-4-26 ヨシタカビル３F

おひとりさま度👩 ☆☆☆　
(カウンターもあります！)

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