【来店レビュー】愛知 ル・タン・ペルデュ 名古屋 中区 口コミまとめ

林檎さん🍎

百貨店が織りなすモダンフレンチ✨

▶おしごとめも
【継続力】

継続するということは
同じことの繰り返しではなく
成長し続けること

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▶ル・タン・ペルデュ
（Le Temps Perdu）
@アカウントなし😭

最寄り駅： 伏見駅
定休日　： 日曜　(Barは無休)
営業時間： 18:00～23:00(Barは2:00)
予算　　： ￥10,000～14,999
予約　　： 予約可
📌愛知県名古屋市中区栄2-1-14 コモングランドビル2Ｆ

ご褒美度　★★★★★
おひとりさま度👩 ★★★
(レストランにはカウンターありませんが
Barではバッチリ楽しめます！
ただし私は利用したことがないので
今回星３つとさせていただきました🙇)

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突然異常にフレンチが食べたい症候群に
襲われ、調理専門の時に大のお気に入り
だった「ル・タン・ペルデュ」さんへ
約13年ぶりくらいにお伺いしました！！

時が経つのは早い…(´・ω・｀)ｗ
これだけ長く継続されているのって本当に
凄いことだと思います✨

そして食べログ百名店のお料理をディナーでも
約1万台でいただけるなんて素晴らしすぎる😃！

※全て記憶で書いているので調理法など
誤っていたら申し訳ございません🙇

【4月限定7品前後のショートコース】
7700円(税込)サービス料別

　✔スナック
　　→・ディルのチーズクリームスティック
　　　・ノーザンルビーのスナック
　　　・馬肉ユッケ　燻製卵黄のせ
　　是非馬肉ユッケは一番最後に！
　　オリーブのチュイールがガリっと良い
　　アクセントでとにかく旨味が圧縮！

　　友達はチーズスティックに感動✨
　　

　✔アミューズ
　　→下がメレンゲになっていてふわっと
　　　香る柚子の風味🍋
　　
　　　くちどけ軽やかだけど、フォアグラの
　　　クリーミーさもしっかり感じられる
　　　一口で幸せが訪れるアミューズ♪

　✔沼津　カサゴ
　　→沼津産のカサゴと、シェフがご好意で
　　　金目鯛ものせてくださいました(´;ω;｀)

　　　パプリカと大葉のソースや
　　　新生姜のピクルスが、揚げ物だけど
　　　爽やかな印象に変えてくれます！
　　　さくっふわっな火入れは流石としか
　　　言いようがありません✨✊

　✔函館　サクラマス
　　→付け合わせはスティックセニョールと
　　　香ばしい筍、そして帆立貝柱！

　　　サクラマスもミキュイで仕上げられていて
　　　ベルモットの旨味濃縮激うまソースと
　　　木の芽の和ハーブソースが合うんですこれが♡

　✔愛知　もち豚
　　→奥に鎮座致しますのはなんと煮込み豚
　　　手前はベビーピンクに仕上げられた
　　　炭火焼きのもち豚さん🐖
　　　
　　　山菜のフリットやワイルドなグリーンアスパラ
　　　付け合わせもしっかり美味しい！！
　　　野菜がジューシーって中々ないですよね✊！

　　　根セロリのピュレも爽やかクリーミーで
　　　大好きだ(´;ω;｀)♡

　✔蒲郡　デコポン
　　→デコポンと白ワインのジュレ
　　　ピールのほろ苦さでしっかりお口直し♪

　✔幸田町　紅ほっぺ
　　→また出会えた霜降り苺🍓ｗ
　　　苺のポテンシャルが異常に高いのですが
　　　マスカルポーネとパイでティラミス風に
　　　仕上げられていて、デセールもばっちり
　　　愛が感じられます(*´ω`*)
　　　

　✔ミニャルディーズ
　　東方美人
　　→抹茶のマカロン/フランボワーズのチョコタルト
　　　はちみつフィナンシェ

　　　東方美人という烏龍茶がほんっっっとうに
　　　美人な味わいというか、まずお茶で〆るのも
　　　お洒落すぎですし味わったことのない透明感の
　　　あるお茶に感動でした！！

やはり変わらず美味しかったです◎
衝撃だった生ハムメロンの分解再構築みたいなの
またやってくれないかなぁ🤤ｗ
(メロンのジュレ、生ハムのペースﾄ等がショットグラスに
入っていて、お口にいれたらあら不思議な一品で
めちゃくちゃ印象に残ってます！)

大人女子会、記念日、デート等お祝い事や特別な日に
したいシーンにぴったりです♪

ご馳走様でした🍎♪