りょうた
小麦香る濃厚つけ麺が絶品です！
新瑞橋駅より徒歩1分程のところに店舗を構えている
『小麦と焼きあご すぐれ』さん🍜
愛知県に3店舗（一宮、春日井、新瑞橋）しかないお店です💁♂️
一宮にある「#麦の道すぐれ 」さんは、
2019年にミシュランガイドにも掲載されたみたいです😳👏
白湯ラーメンやシビレ坦々つけ麺など気になるメニューばかりでしたが、
まずは一番人気の焼きあご濃厚つけ麺を注文しました☺️✨
『焼きあご濃厚つけ麺（黒毛和牛筋の煮込み付）』950円（税込）
小麦が香る自家製平打ち極太麺はコシもあり、何もつけずそのままでもめちゃくちゃ美味しい🥺
濃厚スープは豚骨、丸鷄、焼きあご、昆布、味噌、醤油、干し貝柱の旨味が入っており気づいたら飲み干してしまいました😂
温め直すことも出来るのでいつでも熱々の状態で啜れます🤗
卓上には『生絞り自家製林檎酢』と『焼きあごと山椒の特製辣油』があり、味変可能👌
特におすすめなのが特製辣油🤩
焼きあごの粉末と山椒、アーモンド、胡麻などを配合した自家製辣油だそうです👏
麺の方にかけて啜ってください😇とびます
店内は清潔感があり、カウンター席のみなので
女性の方やお一人の方でも気軽に入れるお店です😊
僕が伺った際は男女比率半々でした😉
リピート確定しました！！
ご馳走様でした！！
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この記事を書いてる人
りょーた愛知グルメ日記
「名古屋」を拠点に食べ歩く“今注目”の若手グルメインフルエンサー。インフルエンサー事務所からも多数スカウトを得ている。
ぐるこみ運営代表の一人でもあり、ビジネスもグルメもマルチに熟す「熱心さ」は飲食店からの支持も高い。インスタグラムはコチラへ。
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